Así sea dulce o bien seco, blanco o colorado, robusto o bien ligero, el vino requiere maneras de servir muy concretos para alcanzar su máximo potencial de sabor. Aparte de las temperaturas al servir convenientes, cada género de vino requiere un estilo concreto de vidrio para el servicio. Para aprovechar al máximo su compilación de vinos, navegue a través de los links a continuación para elegir la copa de vino ideal para sus necesidades.
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Copas de vino tinto Copas de vino blanco
Para los siguientes Presentacion (borgoña,Pinot, Noir, Burdeos, Cabernet, Sauvignon)
Tinto estándar • Sauvignon
Blanc
• Montrachet
• Chardonnay
• Riesling
Sweet
Copas De Vino De Postre
Copas de vino espumoso
Copas de rosa
Cristaleria para todo empleo.
• Puerto
• Jerez • Vintage
y Coupe
• Tulipán
• Flauta • Joven rosa
• Rosa madura • Con tallo
• Sin tallo
¿Qué tipos de vasos comerciales necesito para mi negocio?
Primero, piense en qué tipo de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, quiere servir. Si tiene un bar de servicio completo, va a deber aprovisionarlo con una pluralidad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en jarras de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de alimentos que sirve vino necesita abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve agua, jugo o bien café podría añadir vasos no alcohólicos a su colección de vajillas.
Anatomía de una copa de vino
Una copa de vino se compone de 4 partes: la base, el tallo, el tazón y el borde. La base es lo que le da estabilidad al vidrio. A partir de ahí, el tallo prolonga el vaso mientras le da al cliente algo a lo que aferrarse sin elevar la temperatura del vino. Asimismo evita que las huellas digitales entren en el recipiente del vaso.
Sobre el tallo se sienta el tazón. El tazón es posiblemente la característica más esencial del vidrio. Ha de ser suficientemente grande para hacer girar el vino cómodamente sin derramarlo ni salpicarlo, y debe ser cónico para retener y concentrar el aroma del vino. Los vinos tintos con cuerpo necesitan espacio para respirar y liberar su aroma; por ende, se precisa un tazón más grande al servir estos vinos. Por el contrario, los vinos blancos generalmente se sirven en vasos más pequeños, que tienen forma de "O bien" y más estrechos que una copa de vino tinto. Esto le da al vino suficiente espacio para que se liberen los aromas, pero asimismo ayuda a mantener la temperatura más fresca de los vinos blancos. Finalmente, las copas flauta a menudo se emplean para servir vinos espumosos, ya que asisten a que las burbujas duren más. Tambien se le conocen como copas champañeras.
La parte superior del tazón es donde se halla el borde. Un borde más delgado distrae menos a los bebedores mientras beben su vino, y un borde llano no impedirá que el vino fluya del vaso a la boca. Las llantas más gruesas y redondeadas son el signo de un vaso fabricado a bajo costo, y aunque los vasos cumplen su propósito, pueden ser más molestos para el bebedor.
Tabla de géneros de copa de vino
Ahora se muestra un cuadro que muestra qué género de copa de vino para servir con varios géneros de vino.
¿Cuál es la cantidad estándar por copa de vino?
No existe una medida legal para un vertido estándar de vino, sin embargo, en la industria de restaurants, cae en torno a las cinco oz. marca. Esto permite que un sumiller u host obtenga aproximadamente 5 vasos de cualquier botella de vino de setecientos cincuenta ml. Algunos restaurantes vierten hasta 6 oz. y ciertos pueden ofrecer menos, dependiendo del costo del vino. Algunos vasos tienen líneas de vertido impresas, para un vertido preciso en todo instante.
Los diferentes tipos de Cristaleria que ofrecemos son de lo mas exclusivo a lo mas económico.
Para las degustaciones, un vertido estándar cae cerca de dos oz., Suficiente para olisquear y degustar apropiadamente el vino sin iniciar un zumbido demasiado rápido. De igual forma, los vinos de postre por norma general se sirven en dos oz. vierte puesto que son mucho más dulces y más altos en alcohol que otros géneros de vinos.
El tamaño de la copa asimismo influye en el monto de vino que se sirve a la vez. Un vaso más pequeño va a hacer que parezca que hay más vino, al paso que un vaso de globo grande hará que incluso un vertido generoso luzca. El vino espumoso con frecuencia se sirve en 5-seis oz. porciones, como vino blanco o bien tinto, pero puede parecer un vertido más pequeño debido a la manera de la flauta. Es importante no atestar en exceso una copa de vino, en tanto que el espacio extra en la copa está allí intencionalmente, para contener los aromas.
Aprenda a abrir una botella de vino con el sacacorchos conveniente para el trabajo.
Copas de vino de cristal vs vidrio
Ahora, analizamos las diferencias entre el cristal y el vidrio, para que pueda elegir el mejor material para sus necesidades.
¿Cuál es la diferencia entre copas cristal y vidrio?
Todo el cristal es vidrio, pero no todo el vidrio es cristal. Generalmente, el contenido de plomo del vidrio determina si está clasificado como vidrio o bien cristal. La presencia de plomo suaviza el vidrio en cristal, lo que lo hace más simple de cortar y grabar. A diferencia del vidrio tradicional, el cristal es más pesado y difracta la luz. En la cristalería de plomo tradicional, el plomo tiende a filtrarse del cristal. Para combatir esto, la cristalería de cristal actual normalmente no tiene plomo.
Al decidir entre cristal y vidrio, tenga presente el ambiente en el que se usará la copa de vino y su situación de lavado. Puede decantarse por adquirir algunos de cada uno de ellos, con lo que puede utilizar cualquiera de los vidrios en la situación correcta según sus necesidades.
Copas de vino de cristal
Las copas de vino de cristal realzan los aromas del vino y ofrecen un diseño muy elegante, lo que las hace perfectas para comedores de alta gama y acontecimientos formales.
• Más caro que el vidrio.
• Muy frágil; puede romperse sencillamente
Poroso y debe lavarse a mano.
La Cristaleria de cristal es mas costosa que la de vidrio normal aunque su apariencia es mucho mas clara y bonita.
Pros y contras de las copas de vino de cristal:
• •
Vasos De Vino De Vidrio
Las copas de vino de vidrio son más durables que sus contrapartes de cristal, lo que las hace más convenientes para bulliciosos restaurants y bares informales.
Pros y contras de las copas de vino de vidrio:
• Se puede virar delgadísimo para crear un borde muy delgado
• Genera un flujo de bebida más suave contra la lengua pues elimina el borde más grueso del labio
• Más perdurable y menos propenso a romperse
• No poroso y en general apto para lavaplatos
• Menos costoso • No tan delicado como el cristal
• Por lo general, no está tan bien desarrollado como las copas de cristal para mejorar los sabores del vino.
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Seleccionar el tipo ideal de copa de vino garantiza un sabor perfecto. Asegúrese de dominar asimismo el arte de servir y verter vino adecuadamente para crear una experiencia de vino idónea para sus invitados.
Copas de vino tinto
Ahora se presentan las características típicas de una copa de vino tinto:
• Vaso grande con un tazón redondo completo y gran abertura
• La apertura le deja sumergir la nariz en el interior para detectar el aroma.
• El recipiente lleno da contacto con el aire para los aromas y sabores complejos
• Aumenta la tasa de oxidación, lo que suaviza los sabores complejos.
Copa de vino de Borgoña
• Género de vino: vinos tintos más ligeros y frágiles, como Pinot Noir, Beaujolais, Borgoña roja y Dolcetto.
• Un tazón grande (más ancho que el vidrio de Burdeos) con una parte superior más estrecha dirige el vino a la punta de la lengua, lo que deja al bebedor detectar matices de sabor
• El extenso tazón permite que se acumulen aromas de vinos frágiles
• El borde delgado facilita la bebida
Vidrio Pinot Noir
• Género de vino: Pinot Noir y otros vinos tintos claros.
• Similar al vidrio de Borgoña; sencillamente reemplazable
• Cuenco ancho que deja que el vino entre en contacto con mucho aire, mejorando el sabor y el aroma.
Copa de Vino tipo Burdeos
• Género de vino: vinos tintos más pesados y con cuerpo, con taninos altos, como mezclas de Burdeos, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Malbec
• La copa de vino tinto más alta; tiene un tazón ancho, mas no tan ancho como otras copas de vino tinto
• La altura del vaso crea una distancia entre el vino y la boca, lo que permite que el etanol se disipe en la nariz, dejando que más oxígeno ablande los taninos (los taninos contribuyen al amargor del vino)
• Dirige el vino a la parte posterior de la boca, minimizando el amargor y maximizando el espectro de sabor.
Copa para vino Cabernet Sauvignon
• Género de vino: Cabernet Sauvignon y otros vinos audaces.
• Vaso alto, aunque no tan alto como un vaso de Burdeos
• Tazón ancho; algunas alteraciones tienen un borde muy estrecho
• Mejora el olor del vino. El tazón ancho permite que el vino respire, y el aroma se amontona más tarde por la boca estrecha
Copas de vino tinto estándar
• Género de vino: vinos tintos de cuerpo medio a completo con o sin componentes picantes, como Zinfandel, Shiraz, Carignan, Merlot, Chianti y Malbec
• Debido a la pequeña abertura, los sabores se encuentran con la lengua en un flujo continuo en vez de todos al unísono, lo que suaviza el sabor picante y rico
Copas de vino blanco
A continuación se presentan las peculiaridades típicas de una copa de vino blanco:
• El tazón tiene más forma de U y es más vertical que una copa de vino tinto.
• Tazón sutilmente más pequeño que la copa de vino tinto
• La forma mejora y preserva los aromas al paso que sostiene la temperatura fresca del vino.
Copa para vino Sauvignon Blanc
• Tipo de vino: Sauvignon Blanc y otros vinos ligeros a medianos, afrutados o bien florales, como Burdeos blanco, Fume Blanc, Loire, Vinho Verde, Chenin Blanc, Muscadet, Muscat Blanc y Pinot Grigio.
• Vaso alto con tazón delgado, que captura los delicados y delicados aromas florales y frutales y guía el aroma directamente a la nariz.
• Los lados de la boca detectan la acidez más; este vaso hace que la lengua forme una forma de O bien, dirigiendo el vino por la parte delantera hacia el centro del paladar, lo que produce un sorbo más suave
Copa de vino Chardonnay
• Género de vino: Chardonnay y otros vinos con cuerpo, como Semillon y Viognier.
• Una abertura más grande guía el vino cara la punta y los lados de la lengua, lo que deja que el Visita este sitio web paladar advierta la dulzura del vino.
• Es un acto de equilibrio: el tazón da la aireación suficiente para concentrar el aroma, mientras que la abertura más grande equilibra la dulzura y la acidez en el paladar.
Copa de vino de oporto
• Género de vino: Oporto o bien otros vinos de postre.
• La boca angosta reduce la evaporación y concentra los aromas.
• Lo suficientemente alto para permitir remolinos suficientes para liberar los aromas.
• Desarrollado para conducir el vino de forma lenta por el centro de la boca hacia la parte trasera para permitir la detección de dulzura suficiente
Copa flauta o Champañera
• Género de vino: vino espumoso o champán joven, que incluye Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.
• Tallo de corto a mediano con cuenco largo, estrecho y recto
• El tazón retiene de forma exitosa la carbonatación y captura el sabor
• El cordón en la base provoca que las burbujas se junten y se eleven velozmente
Vasos para refresco. Tambien se les conoce asi a las copas.
Copa de vino de tulipán
• Género de vino: champagne joven o maduro, como Cava, Franciacorta, Prosecco y Asti.
• Base delgada que se abre tenuemente hacia un recipiente más ancho y luego se estrecha cara la abertura
• El cordón en la base hace que las burbujas se eleven, al tiempo que la amplitud deja espacio a fin de que se abran las complejidades del sabor
• La parte superior más angosta evita que se escape el exceso de carbonatación mientras dirige los aromas cara la lengua en lugar de cara la nariz
Vidrio vintage y cupé
• Género de vino: champaña dulce, cava, Franciacorta o Prosecco; también se utiliza para servir cócteles
• Vidrio tallado con cuenco corto, mas amplio y poco profundo
• Con reminiscencias de la era clandestina; empleado originalmente a lo largo de los años veinte para servir champán de postre burbujeante que se hizo con una fuerte dosis de jarabe
• El tazón deja que el vino entre con mucho aire; menos popular como una alternativa de champán y vino hoy porque la exposición al aire disipa velozmente burbujas y aromas
• Contiene una pequeña cantidad de líquido; ideal para acontecimientos temáticos o bien cócteles
Copas de vino rosado
La mejor copa de vino rosado depende de si está bebiendo una rosa joven o bien madura. Ahora vamos a ver las características de un labio abocinado o un vaso con una ligera inclinación.
Labio abocinado rosa vidrio
• Tipo de vino: vino rosado joven, restallante o blanco joven
• El tallo largo asegura que la temperatura de la mano no caliente el vino.
• El labio ensanchado dirige el vino primero a la punta de la lengua, donde las papilas gustativas son más sensibles a la dulzura. Mejora la dulzura del vino crujiente; equilibra el sabor y minimiza cualquier mordisco
Ligero Taper Rose Glass
• Género de vino: rosa maduro, con cuerpo
• Cuenco corto que está redondeado en la parte inferior con una ligera inclinación en vez de un labio ensanchado.
Copas de vino para todo uso
Si un solo género de copa es todo cuanto dejan sus circunstancias, una copa de vino para todo empleo es el camino a continuar. Si bien la experiencia puede no ser exactamente la misma que cuando utiliza el género de vidrio conveniente para la aplicación, estas lentes ofrecen una función afín a un costo menor y una mayor eficacia.
Copa con Con tallo
• La manera del tazón se encuentra entre las copas de vino tinto y blanco, por lo que es admisible para emplear con los dos tipos de vino.
Copa Sin tallo
• Las mismas formas y estilos de cuencos que la cristalería tradicional para vino
• Los vinos pueden calentarse más rápido
• Cuenta con una apariencia moderna
Preguntas comunes sobre cristalería de restaurante
¿Qué cristalería de restaurante hay disponible?
Así sea que esté sirviendo vino, whisky en las rocas o bien agua helada, tener una variedad de vasos comerciales es esencial para su restaurante, bar o bien hotel. La cristalería viene en muchas formas y tamaños distintos, y algunas piezas están diseñadas para servir un cierto género de bebida. Las copas de licor y coctel incluyen recipientes hechos para servir tipos concretos de bebidas alcohólicas, como whisky, martinis y margaritas. La manera de los vasos mejora el aroma y el sabor del alcohol que se sirve. Los vasos de cerveza incluyen tazas, vasos con tallo, vasos de cerveza y más, todos los que tienen forma para complementar el sabor y la carbonatación. Al igual que con otras copas de bebidas alcohólicas, las copas de vino asisten a Mira la publicación aquí mejorar el aroma, el sabor y la presentación de la bebida que poseen. Los vasos y vasos de agua, copas, vasos de jugo y tazas de café de vidrio se incluyen en la categoría de vasos para bebidas no alcohólicas.
¿Qué géneros de vasos comerciales necesito para mi negocio?
Primero, piense en qué género de bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, desea servir. Si tiene un bar de servicio completo, deberá aprovisionarlo con una pluralidad de licores, cócteles, cervezas y copas de vino. Si tiene un bar deportivo donde la cerveza es la bebida más popular, debe invertir en tarros de cerveza, tazas, vasos con tallo, jarras de cerveza y vasos de cerveza. Cualquier negocio de servicio de comestibles que sirve vino necesita abastecerse de vino blanco, sin tallo, vino tinto y copas de champán. Prácticamente cualquier negocio de servicio de alimentos que sirve agua, jugo o café podría agregar vasos no alcohólicos a su compilación de vajillas.
¿Qué cristalería se emplea para servir y presentar bebidas?
Una jarra de cerveza de vidrio se emplea para servir tipos populares de cerveza y normalmente es ordenada por grupos grandes para compartir en la mesa. No obstante, estas jarras asimismo se pueden emplear para servir agua o bien té helado. Sus lados de vidrio transparente muestran ciertamente la bebida dentro, ayudando a los servidores a identificar velozmente el contenido ya antes de servir a los clientes del servicio.
Un decantador y aireador de vino se emplea comúnmente para ayudar al vino a respirar antes de ser servido. Los vinos tintos avejentados se usan principalmente con decantadores; sin embargo, el vino blanco y el vino tinto joven también